隠れ家めん坊 ラーメン鍋が絶品です。味醤油は奇跡の調味料 我孫子前 

2016.10.18 by kazu

隠れ家めん坊 ラーメン鍋が絶品です。味醤油は奇跡の調味料 我孫子前

kazu
動画集客日本1 フリースタイルマーケティングのKAZUです。

今回取材させて頂いたのは、
弊社平野区より近い我孫子に店を構える
隠れ家めん坊さんの取材で行きました。

店につくと出迎えてくれたのは
泉谷さん

とにかく良く話ししてくれます。笑

店につくなり
いきなりうどん麺を打つ事を挑戦させて頂きました。


うどんを打つってどんな感じなのか?
一切解らない中

粉と水を混ぜて手でこねる
そして手でこねた物が段々と引っ付くのです。

かなり力がいります。
なにが良いのか?解らないので、
出来るだけ力いっぱいこねておきました。

次の工程でこねたうどんを足で踏み
もっともっと引き伸ばしていきます。

手でこねて
踏んでこねる事を何度も何度も繰り返す事で
うどんの成分であるグルテンが
縦横にひっつき複雑に絡み合えば絡みあう程

こしのあるうどんが出来るようです。

手と足の工程が終われば
機械を使って引き伸ばして行きます。

泉谷のおっちゃん
良く見てみるとずっと片手だけの作業なのです。

何故ですか?と聞くと
脳梗塞で半身が不自由になったと言う事なのです。

不自由な事もずっといないと解らないぐらい
元気に力いっぱいにうどんをこねてくださいました。

kazu
美味しいうどんを食べていただきたい想いが作るのでしょうね??

そして麺を切る機械に出来上がった麺を通し完成

切った麺を120グラムに計り
1人前にしてパッケージに入れて販売する所までを作り上げました。

なんでも
泉谷のおっちゃん曰く
うどんの麺もラーメンの麺も
近くの子供達に制作体験させたり
作って食べさせたりしているみたいです。

kantoku
地域にも優しい

夏にはかき氷が出るとか
最高ですね。笑

泉谷のおっちゃんの作る絶品の麺を実食致しました。

様々な麺を
泉谷のおっちゃんの
作る魔法の味しょうゆで食べていきます。

めん棒味しょうゆに加え様々なしょうゆの
ラインナップ全部美味しいのですが、
材料まで全部教えてくれるのです。笑
ほぼ企業秘密なし。
どの麺を食べても
どのしょうゆで食べて
全部びっくりするぐらい美味しく
めん棒味しょうゆは中でも郡抜きに美味しさなのです。

普通のしょうゆでは出ない
辛味だけではないまろやかな甘みがあり
めん棒味しょうゆを貰った後

毎日のようにタマゴかけご飯を食べています。


このしょうゆ無くなったら買いにいく事が決まっています。

今回メインになる
ラーメン鍋をキチンと食べることが
出来なかったのですが、
次回はラーメン鍋を食べさせて頂こうと思っております。

何より僕的に
人生初体験の麺を自分でこねることが出来たのは
最上の喜び

そして何よりめん棒味しょうゆ
あれは旨すぎる

食べないと損します。

完全限定日に2組しかいけないのですが、
平日はほぼほぼ空いているという事なので
一度ご来店くださいませ。

美味しいですよー。



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