うどん道場 谷六店に超絶おいしい かすうどん取材レビューに行ってきました。 

2016.10.06 by kazu

うどん道場 谷六店に超絶おいしい かすうどん取材レビューに行ってきました。

kazu
動画集客ナンバー1の株式会社フリースタイルマーケティングのkazuです。

今回の食べしゅらん

1558-slideshow6
うどん道場 谷六店

取材に足を運ばせていただきました。

元々は人魚のカナエルにレポーターをやって貰う予定だったのです。
体調不良で来れなくなったので、
急遽KAZUがレポーターとして取材させていただく事になりました。

東部市場前にあるうどん道場本店は実はヘビーユーザーです。

うどん道場と言えば
かすうどんなのですが、
かすうどんの中のベストオブベストは
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ゆずかすうどん

うどん道場谷六店 ゆずかすうどんのレポートをしてきました。

お店は谷町六の大きな道路側にあり
お昼はサラリーマンの方が
多く利用するのでしょうね?

うどん道場 本店には無い
定食メニューが豊富で

うどん道場 谷六店だけの
メニューがあります。

牛すじ定食(後日食べに行きました。)

から揚げ定食とか
とんかつ定食とか
うどん道場

ただ本店にある
おでんが無いのが残念なんです。

と言っている間に
ゆずかすうどんが到着
ゆずの酸味と風味と香り
そしてかす独特の甘みが
調和した素晴らしいうどんです。

うどん道場のこだわり

うどん道場は
麵が超特徴的なのです。

韓国冷麺のような透き通った麵で
ありながらコシが素晴らしくある。

出汁はなんなんですかね?
美味いのは当たり前
そこを超える感動的な味わいの
うどん出汁。
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これは超絶おいしい

しかもうどん道場的に
こだわっている事で言えば
七味が黒七味を使っている。

 

これは
普通の一味や七味と違って
価格もかなり高いみたいなのですが、

黒七味の香り高く品のある味わいの為の
店側のこだわりには、感激ですね。

でもね。
今回はゆずかすうどんだけではないのです。

1558-slideshow3

かす丼 レビュー

かすを使ったタマゴ丼なのですが、
こんなにおいしい丼は他に見た事無いです。

見た目は親子丼のような見た目なのですが、
鳥肉の変わりに”かす”

このかすが
甘みを引き出し
旨味を引き出し
そしてするめのように嚙めば噛むほどの味わいになってきます。

かすと卵と長ネギのハーモニーが織り成す
具に熱々のゴハンに絡む
特性の出汁

うどん道場の凄い所は
うどんに使う出汁を料理の時にも使う訳です。

 


うどん屋さんで、
しかも出汁自慢の店なので、
超絶に出汁のいる物には、マッチするのです。



かすうどんとかす丼のセットもあるので、
是非是非一度度賞味あれ。

関西名物は。
たこやき 串カツ お好み焼きと言われますが、
僕は絶対いつもおススメするのは

うどん道場のゆずかすうどんです。

うどん道場本店には
下手したら2週間に一度は伺わせて頂いております。

うどん道場本店レポート
油かす 大阪の隠れたB級グルメ最有力 うどん道場

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人柄の良いマコト店長に会いにいってくださいねー。
店長さんも愛想良く最高です。 取材の後別で1回いきました。

うどん道場
住所 〒546-0002
大阪市東住吉区杭全6-6-15
営業時間 【平日】
11時~14時/17時~翌朝5時
【土日】午前11時~翌朝5時
定休日 火曜日
電話番号 06-6719-0068
席数 16席
(カウンター6席、テーブル10席(屋外4席含む))
禁煙・喫煙 11:00~15:00迄 全席禁煙
15:00以降喫煙可
駐車場
(下の地図をご覧下さい。)
 

 
住所 〒540-0005
大阪市中央区上町1-26-9
藤ビル1F
営業時間 11:00~25:00
定休日 火曜日
電話番号 06-6763-0141
予約不可
禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

ほかにもあるかすの入った食べ物
油かすたこ焼き 粉もん屋八 もちイド店

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